Leonor Espinosa se ha convertido en la mejor chef del mundo luego de participar en The World’s 50 Best Restaurants 2022 y quedar seleccionada por grupo selecto de votantes, que pasó a degustar los platillos en cada restaurante.
La cartagenera recibirá el premio el próximo 18 de julio en Londres, Inglaterra en la ceremonia de entrega de los premios patrocinada por Acqua Panna y S.Pellegrino.
Leonor antes de entrar al mundo de la cocina, fue artista plástica y publicista. Luego con el pasar de los años, para el 2005 fundó ‘Leo’.
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Además describe que cocinar es un ‘acto político’ y ayuda a ‘contribuir a reducir los conflictos económicos y sociales existentes’.
Leonor también recalca que trabaja directamente con agricultores de diferentes regiones del país y no trata con intermediarios, ya que, su objetivo es unir lazos con las comunidades afro, indígenas y rurales que colaboran en este proceso.
Por último, el director de Contenido de los 50 Mejores Restaurantes del mundo, William Drew, indicó “Leonor Espinosa se ha convertido en una de las chefs latinoamericanas más icónicas de su generación, defensora de la biodiversidad de su país y su diversidad cultural como ninguna otra. Combinando una extensa investigación científica con la innovación culinaria, ella es una chef autodidacta que sigue buscando nuevos conocimientos, así como para educar a otros. Estamos encantados de poder reconocer su increíble trabajo con este importante premio”.
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